新蕎麦入荷しました

10月より北海道美瑛町の蕎麦粉を使っています。 蕎麦は収穫から時間が経つにつれて黒くなり味も深まっていきます。 収穫したてのこの時期は少し青く若いすっきりとした味わいです。 この時期しか味わえない新蕎麦の味を是非味わってみてください